玉ねぎはあめ色になるまでペーストして
じゃがいもは産地にこだわり、煮崩れしないよう面取りを行う。
そして、盛り付ける器やスプーンにまでこだわったとしても
スパイス、もしくはカレー粉が入ってなければ
それはカレーとは言えません。
また、どれだけおいしいカレーを作ったとしても
お客様に言われた時間に提供できないと
また来てくれるかどうかわかりません。
食べてくれないかも。。。
優先するべきものは何なのか、
これを考えることは、とても大事なのです。
今日のお昼は、カレーかとんかつか、
それともラーメンか。。。
kanna 
